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食品安全检测实验室的要求及注意事项

文章来源:未知    时间:2019-05-24 17:52

  

  实验室由于检测项目为食品,所以要求比较严格,在选址、建造、规划、装饰、器具摆放上都有严格的要求,同时为保障其安全,还要注意以下几点:

  2.实验室墙壁、天花板、地面等应易清洁、防渗漏并耐化学品和消毒剂的腐蚀,地板防滑。

  3.实验台面应防水,无渗漏,易于清洁和消毒,并可耐消毒剂、酸、碱、有机溶剂和中等热度的作用。

  4.配备专用于食品检验活动所需的冷藏和冷冻、保温加热、干燥消毒、数据处理与分析、信息传输设备等工作条件。

  5.工作环境应当满足检验方法、仪器设备正常运转、技术档案贮存、样品制备和贮存、防止交叉污染、保证人身健康和环境保护等要求。

  6.实验区应当与非实验区分离。对互有影响的相邻区域应当有效隔离,明示需要控制的区域范围。

  7.在实验室工作区外应有存放外衣和私人物品的设施,设有供长期使用的存储空间。

  8.实验室器具应坚实耐用,在实验室中有足够的储存空间、清洁空间,摆放常用物品的空间。

  9.实验室门窗要完好,门上最好有可视窗,并达到适当的防火等级,最好能自动关闭。

  10.检测过程建立检验过程记录,对检验结果进行分析,对设备使用情况进行登记,确保设备正常使用,用完后放回原处。

  11.动仪器与静仪器分开:精密仪器(如天平、比色计、酸度计等)应必须与震动仪器(如震荡器、搅拌器等)。

  12.常温与热源设备分开:热源仪器(如恒温干燥箱、水浴锅、电炉等)必须与其它一切设备分开,不然会影响其它设备的正常使用。

  13.危险化学用品(易燃、易爆、易腐蚀、剧毒等),根据本品特点选择放置条件,避免接触易敏外界条件。

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