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食品保存就要尽量的杀死和抑制微生物的生长和

文章来源:未知    时间:2019-07-28 08:48

  

  下列食品中,通过减少食物的含水量来抑制细菌和真菌的生长和繁殖的是() A.酸奶 B.白酒 C.

  下列食品中,通过减少食物的含水量来抑制细菌和真菌的生长和繁殖的是() A.酸奶 B.白酒 C.

  下列食品中,通过减少食物的含水量来抑制细菌和真菌的生长和繁殖的是()A.酸奶B.白酒C.鱼干D.果汁...

  下列食品中,通过减少食物的含水量来抑制细菌和真菌的生长和繁殖的是() A.酸奶 B.白酒 C.鱼干 D.果汁

  展开全部食物腐败变质是由于微生物的生长和大量繁殖而引起的,根据食物腐败变质的原因,食品保存就要尽量的杀死和抑制微生物的生长和大量繁殖.

  B、由于白酒易挥发,一般将酒容器的盖盖好、封严进行保存,此项不符合题意.

  C、鱼干用较多的盐渗出食品内的水分,从而抑制微生物的生长和大量繁殖,此项符合题意;

  D、果汁的储存方法,通过添加防腐剂、密封等方法进行保存,此项不符合题意.

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